Kas paksuks teeb sai või hoopis leib?

Oled kuulnud, et sai teeb paksuks? Või et laiemalt on süüdi hoopis nisujahu? Rumalad küsimused, saan aru, muidugi oled seda kuulnud.

Tõenäolisemalt on võimalik süüa paksuks hoopis leivast

Räägime esmalt pisut numbritest. Keskmiselt on saias 274 ja leivas 211 kalorit 100 grammi kohta. Konkreetselt Muhu seemneleivas (mu lemmikleivas) on aga 234 kalorit ehk kusagil saia ja leiva vahepeal.

Aga leiba ja saia ei müüda ju 100 grammi kaupa. Päts saia on umbes 300 grammi ja päts Muhu leiba 850 grammi. Sai on kohevam, kergem, leib raskem.

See tähendab ka, et üks päts saia on 800 kalorit ja päts Muhu seemneleiba 2000 kalorit.

Leivas on küll 2 korda rohkem kaloreid, aga ka 2 korda rohkem kiudaineid. Ja minu jaoks on Muhu seemneleib 20 korda maitsvam! Söön seda lihtsalt vähem.

Kaalust alla rohkem valku süües

Minu peamine sõnum alati on: söö rohkem valku ja sinu kaalulangetuse teekond on palju lihtsam!

Sest valgud aitavad 1) kõhtu kauem täis hoida ja 2) säilitada lihaseid, mis omakorda kulutavad energiat puhkeolekus ja aitavad kiirendada keharasvast vabanemist. Ning mis veel olulisem – aitavad eesmärki tõhusamalt säilitada (84% kaalulangetajatest lähevad aasta jooksul uuesti paksuks).

Kui ma küsin “Kas sa valku sööd?”, siis küsitakse vastu “Aa, muna?” või siis “Ee, kustkohast seda saab?”

Tuleb välja, et sai on tõeline valguallikas! Mul endal pole ka need numbrid peas. Küll aga saia ja leiba omavahel võrreldes avastasin, et saias on keskmiselt päris palju valku, lausa 9,3 grammi 100 grammi kohta.

Väga kaugele maha ei jää ka juba tuntud valguallikad nagu muna ja kodujuust vastavalt 12,5- ja 13,3-grammiga. Kanafilee on aga selge võitja. (Mis pole ka üllatus, eksole?!)

See aga ei tähenda, et ma soovitaksin hakata saia sööma. Põhjus on lihtne: saias on 2,5 korda rohkem kaloreid kui kanafilees ja kodujuustus.

Ning süües pidevalt rohkem kaloreid kui keha päevas vajab, ladestub üleliigne energia keharasvana. Et siis ühel päeval, kui peaksid sattuma laevaõnnetuse tõttu üksikule saarele või tekiks suur näljahäda, siis oleks reservid olemas.

Kahjuks on aga tänapäeval nii, et vähemalt meie heaoluühiskonnas pole sellised stsenaariumid kuigi tõenäolised. Liigne keharasv tekitab aga palju tervisehädasid alustades 2. tüüpi diabeedist, infarktist, insuldist ja vähist ning lõpetades liigesehaigustega.

Mulle endale sai väga ei meeldi ja igat leiba ma ka ei söö. Aga kui jätta mind kahekesi mu lemmikleivaga, Muhu seemneleivaga, siis üks meist saab sel päeval otsa.

Ei, mitte üks või kaks viilu, vaid terve päts. Kõik need 850 grammi + või! Päts leiba on seega 2000 kalorit ehk täiskasvanud inimese päevane vajadus (ei võta kaalust alla ega juurde).

Lisaks siis ühe pätsi kohta vähemalt pool pakki meresoolakristallidega taluvõid, mis teeb veel lisaks 500 kalorit.

See lõhn, see maitse, see kooslus leivast ja meresoolavõist! Ma ei tea, kas treenitud munk suudaks istuda, Muhu seemneleib ja maitsev või tema ees, ning jätta söömata!

Kaalulangetaja, lisa see oma kiirvalikusse

Kuigi TAI Nutridata toidupäeviku kasutajakogemus on minu jaoks kehv, siis toidu koostise andmebaas on küll väga hea erinevate toitude võrdlemiseks.

Talis Tobreluts